Mokka Mogyoró Sajttorta

1. A tészta elkészítéséhez tedd a zabkását, a mogyorót, a kakaóport és a sót aprítóba, és aprítsd egy percig, amíg finom morzsa állagú lesz.

2.Add hozzá a datolyát, a kókuszzsírt és a mogyoróvajat, és még pár percig aprítsd, amíg a keverék össze nem áll, és homogén tésztát nem kapsz.

3.Béleljünk ki egy 7”-os tortaformát (lehetőleg szív alakút) sütőpapírral, és egy kanál hátával vagy egy lapos pohár aljával egyenletesen nyomkodd a tésztát a tepsi aljára. Tedd be az alapot a fagyasztóba  amíg elkészíted a következő réteget.

4.A krémhez oldd fel az instant kávét a forró vízben.

5. Ezután tedd az az összes hozzávalót nagy sebességű turmixgépbe. Nagy sebességgel mixeld össze a keveréket amíg össze nem áll  és teljesen sima és krémes lesz.

6. Vedd ki a tortalapot a fagyasztóból, és öntsd rá a krémet, finoman ütögesd a tortaformát a munkafelülethez, hogy eltávolítsd a légbuborékokat.

7. Tedd a fagyasztóba dermedni 6 órára, vagy egy éjszakára.

8. Fagyottan vedd ki a tortát a tortaformából.

9.Díszítsd a tetejét friss eperrel. Tálalás előtt hagyd olvadni a tortát 45 percig.