Vajtök Tészta Tofuval, Kurkumával és Mandulával

Mónika

Vajtök Tészta Tofuval, Kurkumával és Mandulával

Vajtökből (hosszúkás sütőtök) egészséges, különleges ízvilágú tésztaételeket keszíthetünk. Vitamin és rosttartalma miatt nagyságrendekkel egészségesebb a hagyományos tésztáknál.

Hozzávalók

125 g tofu

90 g vajtök

1 szárított chili paprika

1 kicsi fej hagyma

1 gerezd fokhagyma

1 teáskanál Iswari kurkuma és fekete bors

1 evőkanál hámozott mandula

Olivaolaj

Só

Apróra vágott friss koriander

Elkészítés

1. Egy tapadásmentes serpenyőben pirítsd az olívaolajon a chili paprikát, apróra vágott hagymát és apróra vágott fokhagymát.

2. Amikor kezdenek barnulni, add hozzá a kockára vágott tofut, a mandulát, a kurkumát és fekete borsot.

3. Közben a tököt hámozd meg és készíts belőle spagettit (nagy lyukú reszelőn reszeld le).

4. Tedd a tök spagettit forrásban lévő vízbe, sózd meg és főzd 3 percig.

5. Csepegtesd le, és add hozzá a tofus-mandulás raguhoz.

6. Végül szórd meg apróra vágott korianderrel.

Vissza

TOP termékek

Házhozszállítás

Elérhetőség

Vajtök Tészta Tofuval, Kurkumával és Mandulával