Kakaós Epres Kesuvajas Nyers Cookies

100 g ét vegán csokoládé

1⁄3 csésze fagyasztva szárított vagy aszalt eper

 .

Elkészítés

1. Tedd egy tálba a nedves hozzávalókat (kesuvaj, juharszirup és vaníliakivonat) és keverd simára.
2. Egy külön nagy tálban keverd össze a száraz hozzávalókat (Buddhatál Csoki Csoda, só, fagyasztva szárított eper).
3. Add hozzá a nedves keveréket a száraz hozzávalókhoz, és kanállal alaposan keverd össze. Amikor a keverék összeállt, kezdd el kézzel dagasztani, hogy egynemű tésztát kapj.
4. Takard be a tálat, és tedd hűtőbe fél órára.
5. Egy tepsit bélelj ki sütőpapírral, és fagylaltkanállal mérd ki a sütiket.
6. Egy kanál hátával lapítsd le a sütiket, majd készíts villával keresztezett mintákat minden sütire.
7. Tedd a sütiket a fagyasztóba egy órára dermedni.
8. Olvassz fel egy kis vegán étcsokoládét, és márts bele minden sütit a csokoládéba úgy, hogy a felét vonja be a csoki (vagy az egész sütit, ha úgy tetszik). Tedd száradni sütőpapírral bélelt tepsibe.
9. Szórjd meg a sütiket fagyasztva szárított eperrel, mielőtt a csokoládé megköt.

A cookiek jól tárolhatók légmentesen záródó dobozban hűtőben vagy fagyasztóban.