TOP termékek

Egészség és íz a tányéromban

Currys rákleves

Böbe
2021.04.24 12:26
Currys rákleves

Sikerült friss rákot szereznem végre, így itt volt az ideje valami finom könnyű rákos fogásnak :) sec-perc alatt elkészült, és nagyon elégedett voltam a végeredménnyel.

 

Currys kurkumás rákleves

 

 

 

 

Hozzávalók

  • 125 g nyers pucolt rák
  • 45 g nyers rizstészta
  • 1 ek olivaolaj
  • ½ kisebb vöröshagyma
  • hüvelyknyi gyömbér
  • 1 tk curry paszta
  • 1 tk Iswari Bio kurkuma és feketebors 
  • 3 dl zöldségalaplé
  • 1 dl kókusztejszín
  • 1 tk lime lé
  • ½ tk halszósz
  • pár csepp szezámolaj díszítésnek
  • só, bors

 


Elkészítés

  • Megfőzzük a rizstésztát útmutató szerint
  • Közepes lángon egy magas falú edényben, vagy nagy serpenyőben 1 ek olivaolajon megpároljuk a felaprított fél hagymát.
  • Hozzáadjuk a  reszelt gyömbért, és 1 percig pirítjuk együtt
  • Beletesszük a rákokat, majd rákanalazzuk a curry pasztát és összeforgatjuk őket.
  • Óvatosan, hogy le ne égjen, kevergetve sütjük nagyon rövid ideig (1-2 perc).
  • Felöntjük a zöldségalaplével, és a kókusztejszínnel.
  • Beletesszük az Iswari Bio kurkuma és feketeborsot
  • Hozzáadunk 1 tk lime levet és ½ tk halszószt
  • Összeforraljuk, majd a leszűrt rizstésztát hozzáadjuk.
  • Tányérban a tetejére csepegtetünk pár csepp szezámolajat díszítésként.

 

 

 

matcha-golyó      cukormentes-gofri  lazacos-tészta